海參作為一種營養價值很高的海参海参食物,很多人都喜歡買來送人,吃简但是单步拿到了海參之後,不少人都不知道該怎麽動手做,轻松特別是做出內陸地區的人,吃海參吃的美味很少。那麽海參怎麽吃?海参海参想知道就看下麵的內容吧! 海參怎麽吃 點擊圖片進入下一頁 (1/2) 木耳海參湯 原料 水發海參,木耳 ,吃简銀耳,单步黃瓜,轻松鹽,做出料酒,美味胡椒粉 ,海参海参雞精
,吃简香油,单步薑 ,蔥,香菜。 做法 1、將海參洗淨切成小塊,黃瓜切成片 ,蔥切絲、薑切片 ,香菜切段備用; 2、把鍋裏倒入少量的油 ,然後把生薑首先放進去炒一下,接著放入木耳
,翻炒一會之後就倒入高湯
,放入料酒和鹽
,然後蓋上鍋蓋燉。水開了之後轉為小火,慢慢的燉上半個小時
。 3、半個小時將海參放進去,再次煮開之後就可以關火了
。關火了之後把胡椒粉、蔥、香菜以及黃瓜放入湯裏
,再倒上少許的香油 ,這樣一道木耳海參湯就完成了。 這個湯的做法其實是比較簡單的,隻是準備的材料比較多
,雖然有一點麻煩,但是味道非常好
,吃了之後就會覺得一切麻煩都值得了
。幹的木耳記得要提前泡發,一般一個小時就可以了,泡發超過八小時要避免。 海參鮑魚粥 材料 幹海參25g、鮑魚仔6隻 、大米60g
、小米30g、油
、鹽、新會陳皮。 做法 1、首先將準備好的幹海參用清水泡發好
,然後清理幹淨內髒切段備用
,再將瘦肉清水洗淨用油鹽漬一下備用。 2、再將鮑魚用清水刷洗幹淨,然後去內髒切刀花備用。 點擊圖片進入下一頁 (1/2) 3、將大米、小米淘洗幹淨,一起加入海參、鮑魚
、瘦肉 、陳皮和適量的清水。 4
、然後把鍋蓋給蓋緊了
,用壓力鍋煮20分鍾左右就可以打開鍋蓋
,放入蔥花和鹽即可 。假如家裏沒有壓力鍋的 ,也可以用電飯煲的煮粥功能,估計一個小時左右可以完成。 海參當歸湯 原料 幹刺參100克,當歸30克,黃花100克,荷蘭豆100克
,百合20克,薑絲10克。 點擊圖片進入下一頁 (1/2) 做法 1、泡發海參的方法:先用熱水將海參泡24小時 ,從腹下開口取出內髒;換上新水,上火煮50分鍾左右,用原湯泡起來,24小時後就可以做湯使用了;燒熱水
,放入海參 ,1分鍾後撈起備用,這樣可以有效去掉海參的腥味
。 2、重新起鍋,燒熱油,爆響薑絲
,下入泡好的黃花、荷蘭豆加入足量的清水和當歸煮沸
。 3
、當煮沸以後向鍋中加入百合
、海參,一起大火煮5分鍾就可以。有些人喜歡在做湯的時候使勁的熬,動不動就能熬幾個小時,其實這樣的做湯方法是不推薦的,會嚴重破壞食物的營養成分。 像魚蝦以及海參這樣容易熟的食材建議十分鍾之內就能關火,而肉片或者雞鴨類的湯多四十分鍾也肯定煮熟了,過度的加工會破壞營養 ,這點大家一定要記得。 4、加入鹽、胡椒調味
,鮮美的海參當歸湯就做好了。 海參羊肉湯 原料 羊肉 (瘦) 500克 ,海參(幹)50克 ,薑5克, 蔥白15克 ,胡椒粉1克, 鹽5克。 點擊圖片進入下一頁 (1/2) 做法 1
、用40°C溫水將海參泡軟後,剪開參體,除去內髒,洗淨
,再用開水煮10分鍾左右
,取出後連同水倒入碗內
,泡2-3小時。 2、將羊肉洗淨,去血水,切成小塊 ,加水適量(約50g),小火燉煮,煮至將熟,將海參切成小塊放入同煮
,再煮沸15分鍾左右 ,加入生薑末
、蔥段、胡椒末及精鹽即可。 總結:海參的做法已經給大家介紹了,如果你手邊正好有海參而又不知道應該怎麽做的話,不妨參考文章裏麵的方法來試試看吧!海參的營養很高,如果有條件的話,大家可以經常的吃一些哦 。 |