我們是蒜味一個追求美食的民族,對待“吃”這方麵我們是鸡腿很講究的 。下麵小編給大家介紹一道蒜味雞腿小土豆的小土做法
,大家看完以後可以自己嚐試做一下 1.雞腿肉去骨。用微量橄欖油抹勻。蒜味正反兩麵都需要抹.然後放置8-15分鍾 2.雞腿肉撒上鹽和胡椒。一般是小土手指撚一小戳鹽。均勻撒在雞腿上。做法正反麵鹽各3下。蒜味然後撒上胡椒。鸡腿最後保鮮膜封上。小土醃製5-10分鍾。做法ps有條件的蒜味話
。。鸡腿想做出正宗些的小土感覺 。。那麽買點食用鬆枝比較重要 。西餐調理裏很多地方用到。 3.芝麻菜洗淨。 4.熱水加入少量鹽。菜豆入水煮熟
。 5.菜豆撈出入冰水 。然後取出待用。 6.小土豆洗淨。熱水加少量鹽
。然後入鍋煮熟
。撈出待用。ps
。這個可以醃肉之前就做了
。這張圖是煮好的小土豆。之前入水的圖忘記照了。哈哈 7.小土豆對半切 。
。菜豆去頭去尾 。對半切開。待用 8.平底鍋大火燒熱。入橄欖油。鋪滿鍋底 。 9.雞腿肉入鍋。 。雞皮麵先入鍋煎。中火轉小火
。3-4分鍾。 10.雞皮麵煎至焦黃 。。翻麵。然後放入2枚大蒜。2-3分鍾。ps喜歡重口味的可以多胡椒醃製雞腿肉。然後此時再多加大蒜 。 11.小塊黃油放置鍋上沿。然後小土豆微煎。1分鍾 12.然後出鍋裝置鐵盤或錫紙上 。準備入烤箱 13.烤箱預熱。170度。5-7分鍾 。ps小土豆在雞腿肉底下會吸收肉汁。口感軟綿 。小土豆在鐵盤或者錫紙外沿會焦黃
。口感香脆。自己可以調節
。 14.一小塊黃油
。中火化開。然後入菜豆 。
。 15.菜豆微炒1分30秒左右。出鍋待用 。 16.雞腿肉出烤箱。自己喜歡的分數切開擺盤。小土豆 。菜豆擺盤。鐵盤或錫紙內遺留肉汁澆上。ps迷迭香草在此之前應該切碎
。然後芝麻菜切中小段。加入微量鹽和胡椒拌好。然後雞腿肉擺盤完撒在上麵。可惜這兩樣步驟忘記照相了
。。哈 蒜味雞腿小土豆雖然很平凡 ,但是如果自己做 ,吃出來的味道卻是不平凡的
。如果你想嚐到自己的“不平凡”
,肯定馬上就會動手來做了。 |