我們平時食用的木兰涼菜中 ,涼拌木蘭芽可以說是芽人一道不錯的美味,這種涼菜還可以讓人們增加食欲,木兰當然也要知道木蘭芽哪些人群不能吃。芽人由於木蘭芽是木兰一種涼性菜
,所以寒氣太重和脾胃虛弱的芽人人群不能食用
。另外,木兰有胃病的芽人人也要注意食用量。任何一種涼菜都不應吃的木兰過多
,否則會引發其它不適症 。芽人 點擊圖片進入下一頁 (1/2) 由於木蘭芽的木兰功效在於清熱解毒,因此非常適合春夏季家裏的芽人常備涼菜 ,可以增進食用者的木兰食欲,同時降一降體內的芽人火氣
,緩解口幹口渴、木兰便秘、小便赤黃等症狀 。但是
,如果人本身寒氣太重,脾胃虛弱,尤其胃寒嚴重的患者,就不適合吃木蘭芽這道菜了 ,如果食用過多,很可能會導致胃痛胃虛 ,加重自己的胃病症狀。並且 ,木蘭芽在剛采摘回來的時候
,苦味過重 ,不能直接食用
,應該選擇將木蘭芽浸泡在水中3-5天,讓苦味慢慢褪去,再撈出來進行烹飪,這樣,木蘭芽吃起來不但沒有苦味還會有清甜清脆的口感。 木蘭芽不適合寒氣太重
、脾胃虛弱的人群食用 ,這樣會加重胃部的負擔,造成身體上的不適
,因此,胃病患者要多加注意
。 木蘭芽的吃法
: 木蘭芽和香椿芽一樣,有很強的季節性,在北方穀雨的前後是最適宜的季節
。這時候采回來的木蘭芽黃梗紅葉
,鮮嫩無比,口感最好 。木蘭芽最適合做涼拌菜, 點擊圖片進入下一頁 (1/2) 1、先將欒樹芽擇洗幹淨 ,然後放入開水中焯燙 ,焯燙的時間在3分鍾左右
,時間不宜過長,否則做出來的菜不脆。 2 、焯燙後撈出放入涼水中再次清洗浸泡,多換幾次水
,以去除所含的澀味。 3
、擠幹水分,切成段裝盤,加入食鹽、雞精 、食醋、白糖
、香油
、蔥絲等拌勻即可食用
。 此菜口感脆嫩,鮮香爽口 ,並有清熱解毒
、強筋壯骨
,增進食欲 。 點擊圖片進入下一頁 (1/2) 木蘭芽的藥用價值
: 欒樹芽性味苦寒,具有清肝明目 、清熱解毒和強筋壯骨的功效,其含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質。 欒樹的種子可以做手串 ,木欒子手串,古時候非常流行的。聖鬥士星矢看過吧
?其中上代處女座聖鬥士阿釋密達正是以108顆木欒子為原料做成了可以封印冥鬥士靈魂的念珠。 欒樹芽已成了京西的名野菜
,這木蘭芽好吃也早被當地人們實踐驗證 ,名聲越來越大 ,越傳越遠
。現在木蘭芽也已被天津
、河北
、山西、陝西、內蒙一帶的人們接納,成了春天必吃的應季野菜。很多農家樂也順應潮流大力推廣,不便宜呢
!一盤涼拌木蘭芽30元/盤,比肉菜都要貴多了。 |