番茄醬主要是般炒使用西紅柿製作出來的一種醬料,而且番茄醬在日常生活中的什菜用途較為廣泛,所以基本上大多數家庭中的放番廚房當中都有番茄醬的存在。但是茄酱番茄醬並不適合用來製作每一道菜,因為每一道菜的般炒口感不一樣,所以使用番茄醬的什菜話往往會顯得非常奇怪
。而在炒菜的放番時候,一般炒什麽菜可以放番茄醬呢?茄酱 點擊圖片進入下一頁 (1/2) 方法一 炸豬排蘸番茄醬 超好吃的!附做法: 烹調類別:炸 菜係:粵菜 食材類別 :豬 味道:香脆 難度:普通 時間 :30分鍾以下 材料:豬肉 1
,先把豬肉切片。般炒然後用刀背耐心地剁扁它們(不要太用力,什菜要不肉會變散的放番)。 耐心地用刀背拍打
,茄酱並盡量保持整塊豬肉受力均勻,般炒這樣口感才會一致
。什菜 2,放番把豬排用鹽醃2
、3分鍾,同一時間用生粉兌水成漿 ,待用。 3
,等油煮滾了之後
,將豬排沾上生粉漿放入滾油開始炸。用小火保持溫度
,一直到豬排炸至金黃即可。 炸的時間視你的豬肉厚度而定
,如果太厚了 ,即使表麵金黃內裏也可能不熟。 點擊圖片進入下一頁 (1/2) 這樣,一碟炸豬排就完成了
。通常家庭版的炸豬排在炸過之後都會卷起來,因為在切的時候,為了快熟都會切得比較薄,如果你想有快餐店的效果 ,可能要更有耐心,甚至要有專門的工具,要不煎炸太久可能會導致表麵產生有害物質哦! 記得要加番茄醬哦
。 Tips: 因為該款炸豬排事前並沒有經過特別調味,所以就這樣吃會覺得好“寡”(味道單調),所以媽媽都會拌上番茄醬,讓它增加些酸酸甜甜的味道
。如果你不確定你要加入的量,可以用一隻小碟裝著放在旁邊待吃時再蘸。或者 ,你也可以根據自己的口味換另一些醬汁
。總之
,適合自己的才是最好的。 點擊圖片進入下一頁 (1/2) 方法二 番茄豆腐:是一道浙江省的傳統名菜
,屬於浙菜係。此菜口味鮮美
,營養豐富,有益健康 ,屬於高血壓食療藥膳食譜之一,對改善症狀十分有幫助 。 原料:番茄500克;豆腐一塊;蔥2根;油;糖;味精;鹽;生粉;茄汁適量
。 製作工藝: 1.將豆腐切成見方的大丁,用開水焯一下撈出,將麵粉、雞蛋放入碗中調勻,倒入豆腐裏; 2.鍋上火,放入花生油燒熱 ,將漿勻的豆腐過油撈出; 3.鍋內放底油,放入蔥、薑末、番茄醬炒出香味
,加入糖、鹽、料酒
、味精、湯100毫升,把豆腐放入用微火燜,勾芡汁,出勺前淋入少許明油即可 。 食譜營養:豆腐的蛋白質含量豐富 ,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要
,營養價值較高;有降低血脂 ,保護血管細胞
,預防心血管疾病的作用
。此外,豆腐對病後調養
、減肥、細膩肌膚亦很有好處。 |