對於新鮮采摘下來的花椒好还好花椒是不能夠直接用來做菜 ，還應該要曬幹以後再去食用，晒干而很多人們都是阴干比較喜歡采用陰幹的方式
，其實這兩種方式都是花椒好还好可取，但是晒干曬幹的花椒味道就會變得更加濃厚一些
，也是阴干更加適合作為中藥材來使用
，畢竟花椒不僅是花椒好还好一種食材 ，還是晒干人們經常會采用到的藥材
。

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溫中散寒 ，除濕 ，花椒好还好止痛 ，晒干殺蟲，阴干解魚腥毒。花椒好还好治積食停飲  ，晒干心腹冷痛 ，阴干嘔吐，噫呃，咳嗽氣逆
，風寒濕痹，泄瀉，痢疾  ，疝痛，齒痛，蛔蟲病，蟯蟲病 ，陰癢
，瘡疥 。[10]

①《本經》
：主風邪氣，溫中 ，除寒痹 ，堅齒發，明目。主邪氣咳逆 ，溫中，逐骨節皮膚死肌，寒濕痹痛，下氣。[10]

②《別錄》：療喉痹，吐逆，疝瘕
，去老血
，產後餘疾腹痛，出汗 ，利五髒
。除六腑寒冷 ，傷寒，溫瘧，大風汗不出，心腹留飲，宿食 ，腸遊下痢  ，泄精，女子字乳餘疾
，散風邪瘕結，水腫
，黃疸 ，殺蟲魚毒。開腠理，通血脈，堅齒發 ，調關節，耐寒暑 
，可作膏藥。[10]

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③《藥性論》 ：治惡風 ，遍身四肢頑痹
，口齒浮腫搖動；主女人月閉不通，治產後惡血痢 ，多年痢，主生發，療腹中冷痛 。治頭風下淚 ，腰腳不遂，虛損留結，破血 ，下諸石水，腹內冷而痛，除齒痛。[10]

④《食療本草》：滅瘢，下乳汁。[10]

⑤《日華子本草》：破症結 ，開胃 ，治天行時氣溫疾
 ，產後宿血
，治心腹氣，壯陽，療陰汗 ，暖腰膝 ，縮小便。[10]

⑥《綱目》
：散寒除濕，解鬱結，消宿食，通三焦 ，溫脾胃，補右腎命門，殺蛔蟲 ，止泄瀉。[10]

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花椒適宜胃部及腹部冷痛 、食欲不振 、嘔吐清水、腸鳴便塘之人食用；適宜哺乳婦女斷奶時服食（其法可用花椒6-15克，加水400-500毫升，浸泡後前煮濃縮成250毫升
，然後加入紅糖50-100克，日服1次，1-3次即可回乳）；適宜中老年人 、女子寒性閉經和寒性痛經者、風寒濕性關節炎者食用；適宜蛔蟲病腹痛者
、腎陽不足  、小便頻多者食用。