茄子和蒜薹這兩種食物其實是茄和沒有什麽相衝的反應,是蒜苔可以放在一起去食用 ,很多人們還會將茄子和蒜薹放在一起去吃
,茄和是蒜苔不會有不良反應,但是茄和對於孕婦們來說是不適宜吃太多蒜薹這種食物
,這種食物是蒜苔屬於寒性食物 ,要是茄和吃太多就會容易造成腹瀉
,或者是蒜苔脾胃不舒服的情況 ,甚至是茄和滑胎。 點擊圖片進入下一頁 (1/2) 不宜人群 ⒈由於茄子屬於寒涼性質的蒜苔蔬菜,因此
,茄和身體有消化不良
、蒜苔容易腹瀉、茄和脾胃虛寒、蒜苔便溏症狀的茄和孕婦朋友不宜多吃。 ⒉孕婦朋友在選擇茄子的時候,也應選擇新鮮茄子
。最好不要選擇老茄子
,特別是秋後的老茄子
,含有較多茄堿 ,對人體有害
,不宜多吃。 ⒊茄子所含熱量極低
,老年人和肥胖者不妨常吃
。茄子性寒
,對於容易長痱子、生瘡癤的人可以多吃,但脾胃虛寒
、哮喘者不宜多吃
。 ⒋秋後的茄子有一定的毒素,其味偏苦 ,最好少吃
,特別是糖尿病患者更要少吃手術前也盡量不吃茄子。 點擊圖片進入下一頁 (1/2) 注意事項 ⒈茄子的吃法葷素皆宜。既可炒 、燒 、蒸、煮
,也可油炸
、涼拌 、做湯
。吃茄子最好不要去皮,因為茄子皮裏麵含有維生素B,維生素B和維生素C是一對好搭檔,維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持,帶皮吃茄子有助於促進維生素C的吸收。茄子切忌生吃
,以免中毒
。 ⒉盡管茄子的吃法很多,但多數吃法烹調溫度較高 、時間較長,不僅油膩,營養損失也很大
。煎炸茄子維生素損失量可達50%以上。在茄子的所有吃法中
,拌茄泥是最健康的。 ⒊茄子和蟹肉都是寒性食物,一起吃往往會使腸胃感到不舒服 ,嚴重時會導致腹瀉,特別是脾胃虛寒的人更應忌食。 點擊圖片進入下一頁 (1/2) ⒋生吃茄子是會中毒的 。生茄子中含有一種叫做龍葵素(又稱茄堿)的毒素,在發芽的土豆中龍葵素比較多
,有毒的 !龍葵素不僅存在於土豆芽中,生茄子裏也有 ,你看連名字都叫“茄堿”。 ⒌孕期朋友在選擇茄子的時候,也應選擇新鮮茄子 。最好不要選擇老茄子,尤其是秋後的老茄子
,含有較多茄堿,對人體有害,不宜多吃。 |