很多人雖然喜歡吃驢肉,驴肉但是起炖並沒有掌握對驢肉的烹飪方法,所以很多的最好時候隻能到飯店當中進行品嚐了。任何食物
,驴肉都有最適合的起炖搭配和烹飪,簡單的最好學習一下 ,就可以掌握
。驴肉而且,起炖每個人都有各自的最好飲食習慣 ,根據自己口味製作 ,驴肉會更加美味
。起炖但是最好大家知道驢肉和什麽一起燉最好嗎? 點擊圖片進入下一頁 (1/2) 每個人口味不同 ,愛吃(覺得好吃)的驴肉菜也會不一樣
。白菜、起炖芹菜
、最好雲豆搭配最佳。 從營養學和食品學的角度看
,驢肉比牛肉、豬肉口感好、營養高。驢肉中氨基酸構成十分全麵 ,8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富
。色氨酸是作為識別肉中蛋白質是否全麵的重要物質,也是評定肉品質量的重要指標。 驢肉新鮮自然怎麽做都好,但膻味不易去除 ,特別是白切做法 ,沒有其他的配料,驢肉的膻味很容易散發出來
,影響整個菜
。 點擊圖片進入下一頁 (1/2) 一般人均可食用
,身體瘦弱者尤宜。 1、適於積年勞損 ,久病之後的氣血虧虛,短氣乏力,倦怠羸瘦,食欲不振 ,心悸眼差,陰血不足,風眩肢攣,不寐多夢、宮能性子宮出血和出血性紫癜等症; 2、平素脾胃虛寒,有慢性腸炎、腹瀉者忌食驢肉 。 點擊圖片進入下一頁 (1/2) 3、驢肉的藥用 :驢肉是一種高蛋白、低脂肪
、低膽固醇肉類。中醫認為
,驢肉性味甘涼
,有補氣養血、滋陰壯陽 、安神 。驢肉去煩功效
。治遠年勞損 。煮汁空心飲 ,療痔引蟲。驢腎
,味甘性溫,有益腎壯陽、強筋壯骨功效。可治療陽痿不舉、腰膝酸軟等症。 |