青梅酒的自制營養價值是很高的,食用之後促進身體的青梅血液循環 ,還可以增強身體的危害免疫力,青梅酒是自制用新鮮的青梅和白酒釀製而成的 ,青梅酒的青梅製作工藝也是非常簡單的,很多人在家裏麵資質青梅酒,危害由於青梅酒在製作的自制過程中是需要發酵的 ,在發酵後是青梅會給人身體健康產生很多有危害的東西
。 點擊圖片進入下一頁 (1/2) 自製青梅酒的危害 雜菌汙染 自製青梅酒做法簡單,很難達到工廠的自制消毒條件
,很容易出現雜菌汙染 ,青梅由於自製青梅酒對容器以及青梅的危害消毒不徹底,會殘留不少雜菌,自制經過一段時間的青梅放置
,酒罐中濕潤的危害環境,很適宜細菌繁殖生長
,進而影響青梅酒的質量,長期飲用會影響身體的健康情況。 建議:清洗幹淨雙手再開始釀製青梅酒,並且要清洗幹淨青梅,容器 。容器最好用熱水燙幾遍
。 甲醇超標風險 家庭自製青梅酒還可能存在甲醇超標的風險,通常來說,青梅品質足夠新鮮 ,選並且釀造方法得當 ,封罐密封到位的話,不容易出現甲醇超標現象,但是當原料出現黴爛,或者儲存溫度過高時很容易出現甲醇超標。 甲醇超標的危害 :濃度超過0.2%就會對人體造成損害,嚴重者可出現昏迷和永久性失明。 建議
:選用新鮮的青梅進行釀造
,而不要選擇一些不新鮮,腐爛的青梅,溫度過高也會使甲醇生成的機會加大 ,一般釀造溫度在20-30度即可。 點擊圖片進入下一頁 (1/2) |