餃子對於我們中國人來說並不會陌生,香菇馅饺因為餃子屬於我們中華民族的香菇馅饺傳統美食
,而且意義非凡 ,香菇馅饺尤其在逢年過節的香菇馅饺時候,家家戶戶都要吃餃子 ,香菇馅饺所以說餃子做的香菇馅饺好不好吃,是香菇馅饺判斷一個人廚藝好壞的標準之一。經過多年的香菇馅饺發展
,餃子餡的香菇馅饺種類也是越來越多的,很多蔬菜以及肉類都可以放入到餃子餡當中 ,香菇馅饺滿足人們的香菇馅饺胃口 。那麽問題來了,香菇馅饺香菇餡餃子的香菇馅饺做法是什麽? 點擊圖片進入下一頁 (1/2) 豬肉剁碎成肉末,加入少許澱粉抓勻
,香菇馅饺再加入適量的香菇馅饺鹽、生抽、料酒、雞粉、芝麻油、胡椒粉、打入一個雞蛋後朝一個方向充分攪拌上勁
,蓋上保鮮膜醃製二十分鍾左右; 香菇洗淨後切成末,薑切成末,蔥切花; 將香菇
、薑末與蔥花放入醃製好的肉末中,繼續朝一個方向拌勻; 點擊圖片進入下一頁 (1/2) 餃子粉中加入適量的開水,用筷子攪拌成雪花狀,再加入少許冷水 ,(冷熱水的比例約為1
:9)揉成光滑的麵團,蓋上保鮮膜餳二十分鍾; 將餳好的麵團放在撒了一層麵粉的案板上揉搓成條狀,再分成均勻的小劑子; 在小劑子上撒上一層麵粉
,再按扁成小圓餅; 點擊圖片進入下一頁 (1/2) 一手滾動擀麵杖
,一手捏住小圓餅邊緣旋轉,將其擀成中間厚邊緣薄的餃子皮; 將拌勻的餡料放入餃子皮中央
,包成餃子。 蒸鍋中放入適量的水 ,將餃子放在蒸盤上,,蓋上鍋蓋,大火蒸8分鍾; 平底鍋內放油,放入蒸好的餃子
,小火將其煎至三麵金黃即可。 |